Fabuleuses recettes de champignons végétariens pour tout le monde

Vous en avez marre des mêmes vieilles recettes végétariennes qui manquent de saveur et de créativité ? Cherchez pas plus loin! Dans cet article, nous allons explorer de fabuleuses recettes de champignons végétariens qui ne manqueront pas d'impressionner même les palais les plus exigeants. Les champignons ne sont pas seulement délicieux, ils regorgent également de nutriments, ce qui en fait le complément parfait à tout régime végétarien. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Du savoureux risotto aux champignons aux appétissants burgers aux champignons, nous avons ce qu'il vous faut. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

Les bienfaits des champignons pour la santé

Les champignons sont souvent utilisés dans les plats végétariens en raison de leur texture et de leur saveur charnues. Cependant, ils offrent également une multitude d'avantages pour la santé qui en font un excellent complément à tout régime alimentaire. Voici quelques-uns des principaux avantages des champignons pour la santé :

1. Riche en nutriments

Les champignons sont une source fantastique de nutriments. Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine D, le potassium et le sélénium. De plus, ils sont une bonne source de fibres et de protéines.

2. Renforcer le système immunitaire

Les champignons contiennent des bêta-glucanes, qui sont des composés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Ils peuvent également aider à combattre l'inflammation dans le corps.

3. Peut aider à prévenir le cancer

Certaines études ont suggéré que les champignons pourraient avoir des propriétés anticancéreuses en raison de la présence de certains composés tels que les polysaccharides et les bêta-glucanes.

4. Bon pour la santé cardiaque

Les champignons sont faibles en gras et riches en fibres, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiaque. Ils peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle.

Types de champignons utilisés dans les recettes

Il existe de nombreux types de champignons différents, chacun avec sa saveur et sa texture uniques. Voici quelques-uns des champignons les plus couramment utilisés dans les recettes végétariennes :

1. Champignons Portobello

Les champignons portobello sont un choix populaire pour les plats végétariens en raison de leur texture charnue. Ils ont une saveur légèrement sucrée et terreuse et sont parfaits pour griller ou rôtir.

2. Champignons shiitake

Les champignons shiitake ont une saveur umami distincte et sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique. Ils sont également une bonne source de vitamines B et peuvent aider à renforcer le système immunitaire.

3. Pleurotes

Les pleurotes ont une saveur délicate et sont parfaits pour les sautés et les soupes. Ils sont également faibles en calories et riches en antioxydants.

4. Champignons de Paris

Les champignons de Paris sont les champignons les plus utilisés dans les recettes. Ils ont une saveur douce et sont parfaits pour sauter ou ajouter aux soupes et aux ragoûts.

Fabuleuses recettes de champignons végétariens

Maintenant que nous avons couvert les bienfaits des champignons pour la santé et les différents types de champignons utilisés dans les recettes, plongeons-nous dans de fabuleuses recettes de champignons végétariens.

1. Risotto aux champignons

Cette recette de risotto crémeux aux champignons est un aliment réconfortant parfait. Il est fait de riz arborio, de champignons, d'oignons, d'ail et de parmesan. Le plat est riche et savoureux, et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 1 tasse de riz arborio - 4 tassesbouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, coupé en dés - 3 gousses d'ail, hachées - 8 oz de champignons, tranchés - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût

Mode d'emploi : 1. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de légumes et le garder au chaud. 2. Dans une autre grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter le riz arborio et remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile d'olive. 6. Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit. 7. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 8. Servir chaud.

2. Coquilles farcies aux champignons et aux épinards

Ces coquillages farcis sont un repas délicieux et copieux, parfait pour un dîner en famille. Ils sont faits avec des coquilles de pâtes géantes, des champignons, des épinards et du fromage ricotta. Le plat est cuit à la perfection et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 12 coquilles de pâtes jumbo - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 8 oz de champignons tranchés - 2 tasses d'épinards frais, hachés - 1 tasse de fromage ricotta - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût - 1 tasse de sauce marinara

Instructions : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Cuire les pâtes géantes selon les instructions sur l'emballage et réserver. 3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter les épinards frais et faire sauter jusqu'à ce qu'ils se flétrissent. 6. Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le parmesan, le sel et le poivre. 7. Ajouter le mélange de champignons et d'épinards dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. 8. Farcissez les pâtes jumbo avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four. 9. Versez la sauce marinara sur les coquilles et enfournez pour 25-30 minutes. 10. Servir chaud.

3. Hamburgers aux champignons

Ces burgers aux champignons sont une alternative plus saine aux burgers de bœuf traditionnels. Ils sont faits avec des champignons portobello et sont grillés à la perfection. Les hamburgers sont garnis d'avocat et servis sur un pain de blé entier.

Ingrédients : - 4 champignons portobello - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 4 petits pains de blé entier - 1 avocat, tranché

Instructions : 1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. 2. Retirez les tiges des champignons portobello et badigeonnez-les d'huile d'olive. 3. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre. 4. Placer les champignons sur le gril et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. 5. Faites griller les pains de blé entier sur le gril. 6. Placer le champignon grillé sur le pain et garnir de tranches d'avocat. 7. Servir chaud.

Conclusion

Ces fabuleuses recettes de champignons végétariens impressionneront à coup sûr même les palais les plus exigeants. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Les champignons offrent non seulement une texture et une saveur charnues, mais offrent également de nombreux avantages pour la santé. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

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Végétarien Champignons Idées de repas

Pâtes italiennes aux saucisses et aux penne avec légumes

Les pâtes italiennes aux saucisses et aux penne avec des légumes prennent environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,88 $ par portion , cette recette couvre 35 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 1 360 calories , 38 g de protéines et 104 g de matières grasses par portion. Cette recette d'Allrecipes a 1 fan. C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Un mélange d'huile d'olive, de champignons de Paris, de pâtes penne et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires sont Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aubergines) , Penne aux saucisses, tomates et pommes de terre et Pâtes aux saucisses italiennes .

Bavette de bœuf avec salade de pastèque

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers ? Le steak de flanc avec salade de pastèque pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 34 g de protéines , 22 g de matières grasses et un total de 404 calories . Cette recette sert 6 personnes. Pour 3,36 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 5 diraient qu'elle a fait mouche. Un mélange de sel et de poivre, de farine, de vinaigre et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 9 heures . Elle fera un tabac lors de votre événement de la Saint-Valentin . En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score de 82 % , ce qui est excellent. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Bavette de boeuf cubaine avec salade d'avocat et de tomates , Bavette de boeuf avec salade méditerranéenne à l'ail et Bavette de boeuf avec sauce aux champignons .

Penne élégant aux asperges et aux crevettes

Les Penne élégantes aux asperges et aux crevettes sont un plat principal pescatarien . Une portion de ce plat contient environ 32 g de protéines , 25 g de matières grasses et un total de 593 calories . Cette recette sert 2 personnes et coûte 4,26 $ par portion. 49 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Un mélange de sel et de poivre, de jus de citron, de flocons de piment et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 76 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aubergines) , Soupe élégante aux fèves et aux épinards et Thanksgiving élégant et intime .

Soupe de légumes au bœuf et à l'orge

Si vous avez environ 7 heures et 45 minutes à passer dans la cuisine, la soupe d'orge au bœuf et aux légumes pourrait être une recette sans produits laitiers incroyable à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 363 calories , 26 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 1,27 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du maïs en grains, des pommes de terre, de l'eau et des tomates en conserve. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle est parfaite pour l'hiver . Elle fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 71 % sur Spoonacular . Ce score est plutôt bon. La soupe d'orge au bœuf à la mijoteuse ,le poulet aux pignons de pin et aux légumes avec orge perlée et la soupe d'orge aux champignons sont très similaires à cette recette.

Sandwichs à la salade de poulet à l'estragon

Les sandwichs au poulet et à l'estragon sont un plat principal sans produits laitiers . Cette recette donne 8 portions avec 455 calories , 20 g de protéines et 29 g de matières grasses chacune. Pour 1,44 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange de jus de citron, de graines de tournesol, de croissants et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 55 % , ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent les sandwichs à la salade d'œufs à l'estragon , le poulet à l'estragon avec les champignons Eryngii et le poulet à la sauce crémeuse à l'estragon et au vin blanc .

Bateaux de courge spaghetti

Les bateaux de courge spaghetti pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primal sert 6 personnes et coûte 65 cents par portion . Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 73 calories . 58 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, du fromage mozzarella partiellement écrémé, des champignons et des champignons. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 67 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Spaghetti Squash Boats , Crab Salad in Avocado Boats et Zucchini Pizza Boats .

Porc effiloché aux haricots

Le porc effiloché aux haricots est une recette sans gluten et sans produits laitiers avec 12 portions. Une portion contient 525 calories , 35 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 1,44 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine américaine. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez des haricots noirs, du riz, du filet de porc et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 69 % . Essayez la trempette française râpée à la mijoteuse , le poulet barbecue râpé en sauce et le poulet et les champignons râpés sautés au balsamique pour des recettes similaires.

Carottes sautées

Les carottes sautées prennent environ 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 44 cents par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo contient 103 calories , 2 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Rendez-vous au magasin et achetez des carottes, du bouillon de poulet, du poivre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très abordable. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 78% , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chapchae (nouilles sautées coréennes) , Chou et tomates sautés et Poulet et champignons râpés sautés au balsamique .

Rouleaux de calzone

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes méditerranéennes à votre répertoire, les rouleaux de calzone pourraient être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 142 calories , 5 g de protéines et 5 g de matières grasses . Cette recette sert 24 personnes et coûte 27 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . 2 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez de la levure active, de l'eau, des champignons et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un pain très économique. Il vous est proposé par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 35% , ce qui est plutôt mauvais. Le calzone à la saucisse , le calzone au saumon fumé et au mascarpone et les rouleaux de chou frisé sont très similaires à cette recette.

Chiot Chow II

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Puppy Chow II. Cette recette sert 1 personne et coûte 6,79 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 107 g de protéines , 295 g de matières grasses et un total de 5323 calories . Si vous avez du beurre, du sucre glace, du beurre de cacahuète et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le faire. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . 138 personnes ont fait cette recette et la referaient. Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 94 % sur Spoonacular . Ce score est énorme. La soupe de poulet Ang Chow avec des feuilles de moutarde conservées , les biscuits au caramel beurre salé et noix de coco Chow Mein et les champignons farcis et les nouilles Chow Mein sont très similaires à cette recette.

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