Fabuleuses recettes de champignons végétariens pour tout le monde

Vous en avez marre des mêmes vieilles recettes végétariennes qui manquent de saveur et de créativité ? Cherchez pas plus loin! Dans cet article, nous allons explorer de fabuleuses recettes de champignons végétariens qui ne manqueront pas d'impressionner même les palais les plus exigeants. Les champignons ne sont pas seulement délicieux, ils regorgent également de nutriments, ce qui en fait le complément parfait à tout régime végétarien. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Du savoureux risotto aux champignons aux appétissants burgers aux champignons, nous avons ce qu'il vous faut. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

Les bienfaits des champignons pour la santé

Les champignons sont souvent utilisés dans les plats végétariens en raison de leur texture et de leur saveur charnues. Cependant, ils offrent également une multitude d'avantages pour la santé qui en font un excellent complément à tout régime alimentaire. Voici quelques-uns des principaux avantages des champignons pour la santé :

1. Riche en nutriments

Les champignons sont une source fantastique de nutriments. Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine D, le potassium et le sélénium. De plus, ils sont une bonne source de fibres et de protéines.

2. Renforcer le système immunitaire

Les champignons contiennent des bêta-glucanes, qui sont des composés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Ils peuvent également aider à combattre l'inflammation dans le corps.

3. Peut aider à prévenir le cancer

Certaines études ont suggéré que les champignons pourraient avoir des propriétés anticancéreuses en raison de la présence de certains composés tels que les polysaccharides et les bêta-glucanes.

4. Bon pour la santé cardiaque

Les champignons sont faibles en gras et riches en fibres, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiaque. Ils peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle.

Types de champignons utilisés dans les recettes

Il existe de nombreux types de champignons différents, chacun avec sa saveur et sa texture uniques. Voici quelques-uns des champignons les plus couramment utilisés dans les recettes végétariennes :

1. Champignons Portobello

Les champignons portobello sont un choix populaire pour les plats végétariens en raison de leur texture charnue. Ils ont une saveur légèrement sucrée et terreuse et sont parfaits pour griller ou rôtir.

2. Champignons shiitake

Les champignons shiitake ont une saveur umami distincte et sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique. Ils sont également une bonne source de vitamines B et peuvent aider à renforcer le système immunitaire.

3. Pleurotes

Les pleurotes ont une saveur délicate et sont parfaits pour les sautés et les soupes. Ils sont également faibles en calories et riches en antioxydants.

4. Champignons de Paris

Les champignons de Paris sont les champignons les plus utilisés dans les recettes. Ils ont une saveur douce et sont parfaits pour sauter ou ajouter aux soupes et aux ragoûts.

Fabuleuses recettes de champignons végétariens

Maintenant que nous avons couvert les bienfaits des champignons pour la santé et les différents types de champignons utilisés dans les recettes, plongeons-nous dans de fabuleuses recettes de champignons végétariens.

1. Risotto aux champignons

Cette recette de risotto crémeux aux champignons est un aliment réconfortant parfait. Il est fait de riz arborio, de champignons, d'oignons, d'ail et de parmesan. Le plat est riche et savoureux, et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 1 tasse de riz arborio - 4 tassesbouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, coupé en dés - 3 gousses d'ail, hachées - 8 oz de champignons, tranchés - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût

Mode d'emploi : 1. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de légumes et le garder au chaud. 2. Dans une autre grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter le riz arborio et remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile d'olive. 6. Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit. 7. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 8. Servir chaud.

2. Coquilles farcies aux champignons et aux épinards

Ces coquillages farcis sont un repas délicieux et copieux, parfait pour un dîner en famille. Ils sont faits avec des coquilles de pâtes géantes, des champignons, des épinards et du fromage ricotta. Le plat est cuit à la perfection et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 12 coquilles de pâtes jumbo - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 8 oz de champignons tranchés - 2 tasses d'épinards frais, hachés - 1 tasse de fromage ricotta - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût - 1 tasse de sauce marinara

Instructions : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Cuire les pâtes géantes selon les instructions sur l'emballage et réserver. 3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter les épinards frais et faire sauter jusqu'à ce qu'ils se flétrissent. 6. Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le parmesan, le sel et le poivre. 7. Ajouter le mélange de champignons et d'épinards dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. 8. Farcissez les pâtes jumbo avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four. 9. Versez la sauce marinara sur les coquilles et enfournez pour 25-30 minutes. 10. Servir chaud.

3. Hamburgers aux champignons

Ces burgers aux champignons sont une alternative plus saine aux burgers de bœuf traditionnels. Ils sont faits avec des champignons portobello et sont grillés à la perfection. Les hamburgers sont garnis d'avocat et servis sur un pain de blé entier.

Ingrédients : - 4 champignons portobello - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 4 petits pains de blé entier - 1 avocat, tranché

Instructions : 1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. 2. Retirez les tiges des champignons portobello et badigeonnez-les d'huile d'olive. 3. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre. 4. Placer les champignons sur le gril et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. 5. Faites griller les pains de blé entier sur le gril. 6. Placer le champignon grillé sur le pain et garnir de tranches d'avocat. 7. Servir chaud.

Conclusion

Ces fabuleuses recettes de champignons végétariens impressionneront à coup sûr même les palais les plus exigeants. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Les champignons offrent non seulement une texture et une saveur charnues, mais offrent également de nombreux avantages pour la santé. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

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Végétarien Champignons Idées de repas

Petit-déjeuner copieux

Ce petit-déjeuner copieux se prépare en environ 25 minutes . Cette recette sans gluten est destinée à une personne et coûte 1,73 $ par portion . Une portion contient environ 26 g de protéines , 31 g de matières grasses et un total de 526 calories . Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Rendez-vous au magasin pour acheter des champignons, des pommes de terre, des champignons et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est un petit-déjeuner plutôt économique. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 58 % . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont : le hachis parmentier facile (combo bœuf et/ou agneau) , la soupe copieuse au bœuf et aux champignons et la soupe copieuse au poulet et au maïs grillé .

Tourte à la viande copieuse

Envie d'une entrée sans produits laitiers ? Ce pâté à la viande copieux pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 36 centimes la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle donne 16 portions de 107 calories , 3 g de protéines et 3 g de matières grasses chacune. Cette recette est appréciée par 100 % des gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 1 heure et 55 minutes . Un mélange de bouillon de bœuf en granules, de pieds et de morceaux de champignons, de pommes de terre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 31 % , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont la soupe copieuse au bœuf et aux champignons , la soupe copieuse au poulet et au maïs grillé et la soupe copieuse au poulet et aux tortillas .

Oignons nouveaux braisés, fenouil et blettes

La recette d'oignons nouveaux, fenouil et blettes braisés se prépare en environ 25 minutes . Ce hors-d'œuvre contient 202 calories , 3 g de protéines et 14 g de matières grasses par portion. Cette recette végétarienne, paléolithique et lacto-ovo-végétarienne, sans gluten ni produits laitiers, est idéale pour 4 personnes et coûte 1,36 $ par portion . Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour Pâques . Une personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de blettes, de bulbes de fenouil, d'oignons nouveaux et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 81 % . Un score exceptionnel. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Quiche aux blettes et aux champignons , Popover aux blettes et aux champignons et Curry épicé aux pois à œil noir avec blettes et aubergines rôties .

Bifteck de flanc à l'orange grillé

La bavette de bœuf grillée à l'orange est un plat principal pour 2 personnes. Pour 4,21 $ la portion , cette recette couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers contient 623 calories , 40 g de protéines et 15 g de matières grasses par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange de bavette de bœuf, de sauce soja, de jus d'orange et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Une personne l'a réalisée et la referait volontiers. Le 4 juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Globalement, cette recette obtient un bon score de 53 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : bavette de bœuf à la sauce aux champignons , bavette de bœuf asiatique et bavette de bœuf cubaine à la salade d'avocat et de tomates .

Tarte aux pacanes dorées

Si vous avez environ 3 heures et 15 minutes à consacrer à la cuisine, la tarte aux pacanes dorées pourrait être une excellente recette sans produits laitiers . Une portion de ce plat contient environ 5 g de protéines , 23 g de matières grasses et un total de 498 calories . Cette recette est pour 8 personnes et coûte 1,37 $ par portion. C'est un dessert abordable pour Thanksgiving . Un mélange de cassonade, de vanille, d'œufs et de quelques autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Quelques personnes l'ont réalisée, et 18 d'entre elles la trouveront parfaite. Elle vous est proposée par Allrecipes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 38 % , ce qui n'est pas si spectaculaire. Essayez les pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées au soleil et au fromage de chèvre , la soupe dorée aux champignons avec des échalotes croustillantes et de la crème fraîche et les blondies dorés au beurre de cacahuète Oreo pour des recettes similaires.

Crevettes à l'oignon et à l'estragon

Les crevettes à l'oignon et à l'estragon sont à préparer en environ 25 minutes . Cette recette paléolithique, sans gluten et sans produits laitiers, est originaire de l'Antiquité et est idéale pour 4 personnes et coûte 3,95 $ par portion . Une portion contient environ 36 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 245 calories . Une personne a apprécié cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du sel, des gousses d'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 43 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poulet à l'estragon et aux champignons Eryngii , Poulet à la crème d'estragon et au vin blanc et Sandwichs aux œufs et à l'estragon .

Penne au ragoût de dinde

La recette de Penne au ragoût de dinde se prépare en environ 35 minutes . Une portion contient 514 calories , 27 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 1,71 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Rendez-vous au magasin et achetez des tomates en conserve, de l'ail, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients pour le préparer dès aujourd'hui. Seules quelques personnes ont réalisé cette recette, et une seule la trouve parfaite. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Avec un score de 81 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Des recettes similaires incluent les Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aux aubergines) , le ragoût de dinde bolognaise avec pappardelle et les Tortellini au fromage et au ragoût de saucisse .

La bouillie copieuse de Bub Bub

La Bouillie Bienveillante de Bub Bub pourrait bien être la recette sans gluten que vous recherchiez. Pour 1,68 $ la portion , vous obtenez un plat principal pour 8 personnes. Une portion contient 813 calories , 29 g de protéines et 22 g de matières grasses . Un mélange de beurre, de riz et d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Globalement, elle obtient un score Spoonacular de 57 % . Des recettes similaires incluent la Soupe Bienveillante au Bœuf et aux Champignons , la Soupe Bienveillante au Poulet et au Maïs Grillé et la Soupe Bienveillante au Poulet et aux Tortillas .

Lasagnes sans cuisson

On n'a jamais assez de recettes méditerranéennes, alors essayez les lasagnes sans cuisson. Cette recette pour 2 personnes coûte 1,93 $ par portion. Ce plat principal contient 462 calories , 28 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. 7 personnes ont déjà réalisé cette recette et la referaient volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite de l'huile de canola, des pâtes à lasagne, des champignons et du poivre. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 68 % , ce qui est un excellent score. Les lasagnes à la courge butternut et aux courgettes (sans gluten), végétaliennes , à la mijoteuse et faciles à offrir sont très similaires à cette recette.

Pizza aux champignons et à la ricotta sans gluten

La pizza sans gluten aux champignons et à la ricotta est une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo-végétarienne pour 4 portions. Une portion contient 521 calories , 18 g de protéines et 18 g de matières grasses . Pour 1,37 $ par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Idéale en plat principal, elle se prépare en environ 40 minutes . Deux personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la levure de bière, des pommes de terre, de l'eau tiède et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Globalement, elle obtient un excellent score de 76 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Gâteau aux pépites de chocolat et à la banane avec glaçage au beurre de cacahuète - sans gluten, sans produits laitiers, sans soja , Salade de poulet chinoise sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre et Pizza à la saucisse italienne d'élan avec fromage ricotta, champignons sautés et oignons .

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