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Fabuleuses recettes de champignons végétariens pour tout le monde

Vous en avez marre des mêmes vieilles recettes végétariennes qui manquent de saveur et de créativité ? Cherchez pas plus loin! Dans cet article, nous allons explorer de fabuleuses recettes de champignons végétariens qui ne manqueront pas d'impressionner même les palais les plus exigeants. Les champignons ne sont pas seulement délicieux, ils regorgent également de nutriments, ce qui en fait le complément parfait à tout régime végétarien. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Du savoureux risotto aux champignons aux appétissants burgers aux champignons, nous avons ce qu'il vous faut. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

Les bienfaits des champignons pour la santé

Les champignons sont souvent utilisés dans les plats végétariens en raison de leur texture et de leur saveur charnues. Cependant, ils offrent également une multitude d'avantages pour la santé qui en font un excellent complément à tout régime alimentaire. Voici quelques-uns des principaux avantages des champignons pour la santé :

1. Riche en nutriments

Les champignons sont une source fantastique de nutriments. Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine D, le potassium et le sélénium. De plus, ils sont une bonne source de fibres et de protéines.

2. Renforcer le système immunitaire

Les champignons contiennent des bêta-glucanes, qui sont des composés qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Ils peuvent également aider à combattre l'inflammation dans le corps.

3. Peut aider à prévenir le cancer

Certaines études ont suggéré que les champignons pourraient avoir des propriétés anticancéreuses en raison de la présence de certains composés tels que les polysaccharides et les bêta-glucanes.

4. Bon pour la santé cardiaque

Les champignons sont faibles en gras et riches en fibres, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiaque. Ils peuvent également aider à réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle.

Types de champignons utilisés dans les recettes

Il existe de nombreux types de champignons différents, chacun avec sa saveur et sa texture uniques. Voici quelques-uns des champignons les plus couramment utilisés dans les recettes végétariennes :

1. Champignons Portobello

Les champignons portobello sont un choix populaire pour les plats végétariens en raison de leur texture charnue. Ils ont une saveur légèrement sucrée et terreuse et sont parfaits pour griller ou rôtir.

2. Champignons shiitake

Les champignons shiitake ont une saveur umami distincte et sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique. Ils sont également une bonne source de vitamines B et peuvent aider à renforcer le système immunitaire.

3. Pleurotes

Les pleurotes ont une saveur délicate et sont parfaits pour les sautés et les soupes. Ils sont également faibles en calories et riches en antioxydants.

4. Champignons de Paris

Les champignons de Paris sont les champignons les plus utilisés dans les recettes. Ils ont une saveur douce et sont parfaits pour sauter ou ajouter aux soupes et aux ragoûts.

Fabuleuses recettes de champignons végétariens

Maintenant que nous avons couvert les bienfaits des champignons pour la santé et les différents types de champignons utilisés dans les recettes, plongeons-nous dans de fabuleuses recettes de champignons végétariens.

1. Risotto aux champignons

Cette recette de risotto crémeux aux champignons est un aliment réconfortant parfait. Il est fait de riz arborio, de champignons, d'oignons, d'ail et de parmesan. Le plat est riche et savoureux, et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 1 tasse de riz arborio - 4 tassesbouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, coupé en dés - 3 gousses d'ail, hachées - 8 oz de champignons, tranchés - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût

Mode d'emploi : 1. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de légumes et le garder au chaud. 2. Dans une autre grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 3. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter le riz arborio et remuer jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile d'olive. 6. Ajouter progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant constamment jusqu'à ce que le riz soit cuit. 7. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 8. Servir chaud.

2. Coquilles farcies aux champignons et aux épinards

Ces coquillages farcis sont un repas délicieux et copieux, parfait pour un dîner en famille. Ils sont faits avec des coquilles de pâtes géantes, des champignons, des épinards et du fromage ricotta. Le plat est cuit à la perfection et les champignons ajoutent une texture charnue.

Ingrédients : - 12 coquilles de pâtes jumbo - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 8 oz de champignons tranchés - 2 tasses d'épinards frais, hachés - 1 tasse de fromage ricotta - 1/2 tasse de parmesan râpé - Sel et poivre au goût - 1 tasse de sauce marinara

Instructions : 1. Préchauffer le four à 375°F. 2. Cuire les pâtes géantes selon les instructions sur l'emballage et réserver. 3. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. 4. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 5. Ajouter les épinards frais et faire sauter jusqu'à ce qu'ils se flétrissent. 6. Dans un grand bol, mélanger le fromage ricotta, le parmesan, le sel et le poivre. 7. Ajouter le mélange de champignons et d'épinards dans le bol et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. 8. Farcissez les pâtes jumbo avec le mélange et placez-les dans un plat allant au four. 9. Versez la sauce marinara sur les coquilles et enfournez pour 25-30 minutes. 10. Servir chaud.

3. Hamburgers aux champignons

Ces burgers aux champignons sont une alternative plus saine aux burgers de bœuf traditionnels. Ils sont faits avec des champignons portobello et sont grillés à la perfection. Les hamburgers sont garnis d'avocat et servis sur un pain de blé entier.

Ingrédients : - 4 champignons portobello - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 4 petits pains de blé entier - 1 avocat, tranché

Instructions : 1. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. 2. Retirez les tiges des champignons portobello et badigeonnez-les d'huile d'olive. 3. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre. 4. Placer les champignons sur le gril et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté. 5. Faites griller les pains de blé entier sur le gril. 6. Placer le champignon grillé sur le pain et garnir de tranches d'avocat. 7. Servir chaud.

Conclusion

Ces fabuleuses recettes de champignons végétariens impressionneront à coup sûr même les palais les plus exigeants. Que vous soyez un végétarien chevronné ou que vous cherchiez simplement à incorporer plus de repas sans viande dans votre alimentation, ces recettes vous satisferont à coup sûr. Les champignons offrent non seulement une texture et une saveur charnues, mais offrent également de nombreux avantages pour la santé. Alors, préparez-vous à ravir vos papilles et à découvrir de nouvelles recettes préférées que tout le monde adorera.

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Végétarien Champignons Idées de repas
Dessert Délice au Chocolat

Ce dessert au chocolat se prépare en environ 30 minutes . Pour 1,33 $ la portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle donne 12 portions de 542 calories , 8 g de protéines et 28 g de matières grasses chacune. Rendez-vous au magasin pour acheter du beurre, de la glace à la crème et au cookie, de la crème fouettée en brique et quelques autres ingrédients pour le préparer dès aujourd'hui. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 31 % , ce qui est plutôt mauvais. Parmi les recettes similaires, on trouve le Délice Cerise Noix de Coco , le Délice Champignons de Bing et le Délice Turc .

Côtelettes de porc farcies

Les côtelettes de porc farcies pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 6 portions de 645 calories , 47 g de protéines et 22 g de matières grasses chacune. Pour 2,41 $ par portion , elle couvre 36 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Rendez-vous au supermarché pour acheter des œufs, des gousses d'ail, de la crème de champignons condensée et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle est parfaite pour Thanksgiving . Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Globalement, elle obtient un score de 74 % . Des recettes similaires sont disponibles : Côtelettes de porc farcies faciles, Côtelettes de porc aux canneberges séchées, champignons et farce aux châtaignes , et Filet de porc rôti au poivre et citron avec farce au pain de maïs .

Salade de poulet chaude

Envie d'un plat principal sans produits laitiers ? La salade de poulet épicée pourrait être une recette incroyable. Cette recette pour 4 personnes coûte 1,32 $ par portion. Une portion contient environ 25 g de protéines , 41 g de matières grasses et un total de 546 calories . Cette recette est appréciée par 1 g de gourmets et de cuisiniers. Cette recette de Taste of Home nécessite des pieds et des morceaux de champignons, du céleri, de la mayonnaise et des chips. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 54 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires incluent la salade de pommes de terre épicée , le ragoût d'agneau et de rognons et la trempette de crabe épicée .

Dinde Alfredo Tetrazzini

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes américaines à votre répertoire, les Tetrazzini à la dinde Alfredo sont une recette à essayer absolument. Cette recette pour 4 personnes coûte 1,98 $ par portion. Une portion contient 517 calories , 25 g de protéines et 28 g de matières grasses . Cette recette de Taste of Home nécessite des pieds et des morceaux de champignons, des spaghettis, du paprika et des pieds et des morceaux de champignons. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . C'est un plat principal abordable. De nombreuses personnes l'ont réalisée, et 182 d'entre elles la trouvent parfaite. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 72 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme les Tortellini Alfredo au fromage , les Farfalles au poulet sauce Alfredo allégée et les Lasagnes Alfredo sans gluten ni produits laitiers .

Salade de poulet chaude

Si vous avez environ une heure à consacrer à la cuisine, la salade de poulet épicée pourrait être une recette sans gluten exceptionnelle à essayer. Ce plat principal contient 519 calories , 20 g de protéines et 42 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 16 personnes et coûte 1,76 $ par portion. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Avec de la crème, des pieds et des morceaux de champignons, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 45 % (selon Spoonacular), ce plat est excellent. Parmi les recettes similaires, on trouve la salade de pommes de terre épicée , le ragoût d'agneau et de rognons et la trempette de crabe épicée .

Steak italien suisse

On ne peut jamais se lasser des recettes méditerranéennes, alors essayez le steak italo-suisse. Ce plat principal contient 258 calories , 31 g de protéines et 12 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 8 personnes. Pour 1,19 $ par portion , elle couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. À déguster à tout moment, elle est particulièrement adaptée à la Saint-Valentin . Cette recette est appréciée par 11 gourmets et cuisiniers. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange d'oignons, de farine, de poivrons et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes . Globalement, elle obtient un bon score de 65 % . Parmi les recettes similaires, on trouve le gruau suisse froid , le sandwich au jambon et au fromage suisse grillé , et le panini au jambon et au fromage suisse avec champignons et chou frisé.

Casserole de saucisses pour deux

Ce gratin de saucisses pour deux personnes prend environ 30 minutes à préparer. Cette recette pour deux personnes coûte 1,26 $ par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, originale et cétogène contient 492 calories , 21 g de protéines et 43 g de matières grasses par portion. Une personne a été ravie de l'avoir testée. Un mélange de crème fraîche épaisse, d'ail en poudre, de champignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Elle fera sensation lors de votre événement de la Saint-Valentin . Elle est idéale comme plat principal à petit prix. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 39 % . Ce score n'est pas si exceptionnel. La tarte aux échecs deux façons , la soupe au chocolat pour deux et le chili aux deux haricots sont très similaires à cette recette.

Poulet farci à la Margherita® Capicola

Poulet farci à la capicola Margherita® : environ 40 minutes de préparation. Cette recette est pour 4 personnes et coûte 5,66 $ par portion. Une portion contient 927 calories , 83 g de protéines et 51 g de matières grasses . C'est un excellent accompagnement. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite des champignons portobello, des demi-blancs de poulet, du vin blanc et de la fontina. Globalement, cette recette obtient un bon score de 62 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme les pâtes Margherita , les Margherita Stackers au pesto caprese et le poulet farci caprese .

Bouchées de crabe suisse au curry

Les bouchées de crabe suisse au curry nécessitent environ 25 minutes de préparation. Cette recette donne 20 portions de 159 calories , 3 g de protéines et 10 g de matières grasses chacune. Pour 0,51 $ la portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est idéale en hors-d'œuvre. Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez des biscuits feuilletés, de la mayonnaise, de la chair de crabe artificielle et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le gruau suisse froid , le sandwich au jambon et au fromage suisse grillés et le panini au jambon et au fromage suisse avec champignons et chou frisé .

Quesadilla

Le quesadillan est un hors-d'œuvre mexicain. Une portion de ce plat contient environ 51 g de protéines , 55 g de matières grasses et un total de 839 calories . Cette recette est pour 1 personne. Pour 2,06 $ par portion , elle couvre 29 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et une seule la trouve parfaite. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de l'huile de canola, des champignons, du fromage Monterey Jack et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 69 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Quesadilla au feu de camp , Quesadilla aux piments poblano, mangue et haricots noirs , et Quesadilla au blé entier pour le petit-déjeuner .

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